PREPARATION
Mettez l'huile dans la marmite et ajoutez au bout de 10 mn la viande soigneusement lavée, le Yète et 1 oignon émincé.
Laisser dorer en remuant de temps en temps. Ajouter 1 Jumbo Jumbo. Ensuite ajoutez de l’eau (juste la quantité nécessaire pour faire cuire le riz) ainsi que le piment, puis laissez bouillir.
Pendant ce temps pilez dans le mortier le poivre, 1 poivron, l'ail, les oignons et les 3 autres cubes Jumbo.
Lavez et laissez cuire le riz à la vapeur avant d’ajouter 5 cuillerées à soupe de sel dans la marmite ainsi que la marinade préparée, le riz cuit à la vapeur, les vermicelles, la macédoine, et le maïs.Laissez cuire le riz jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
Préparez une autre marinade avec cette fois les saucissons, les merguez les olives, la moutarde, un peu d'huile 2cuillerées à soupe de vinaigre, un peu de poivre en poudre, les tranches de tomates fraiches, des concombres, les haricots et le reste du poivron.
A la cuisson du riz, servir et décorer le plat avec la marinade et les œufs bouillis.
Jumbo vous souhaite un très bon appétit !
|
