Ketchup, n. m: Condiment d'origine anglo-saxonne ; purée de tomates plus ou moins épicée fabriquée en industrie et vendue en flacon. Ou encore, souvent aigre-doux, préparé à partir d'un mélange composé uniquement de légumes ou de légumes et de fruits, mais toujours à base de tomates, coupés en morceaux, cuits dans un vinaigre aromatisé d'épices ou macérés à froid dans le vinaigre épicé.
