• Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie
  
  
• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le blanchisse (consistance claire et mousseuse)
  
  
• Ajoutez à la préparation le chocolat fondu avec le beurre
  
  
• Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, puis la noix de coco râpée
  
  
• Versez la pâte dans un moule de 26 à 28 cm de diamètre
  
  
• Faites cuire votre gâteau chocolat et noix de coco à 190° C pendant 50 min, environ
  
  
• Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir

Vous pouvez aussi parfumer la pâte de ce gâteau chocolat et noix de coco avec 4 cuil. à soupe de rhum ajoutées à la pâte avant sa cuisson.

Vous pouvez également remplacer la noix de coco par la même quantité de noisettes et alors parfumer la préparation avec 4 cuil. à soupe de liqueur.