Le feu qui te brûlera, c'est celui auquel tu te chauffes.

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Saka saka
( Zambie)



INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 150g d’arachides crues, sans la coquille ni la peau
  • 2 tomates pelées et coupées en morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 2 bottes de 410 g de saka saka (feuilles de manioc)
  • ½ litre d’eau
  • Sel
  • 1 Jumbo poisson oignon


PREPARATION

Broyer les arachides en fine poudre. Porter l’eau à ébullition dans une casserole puis ajouter les arachides, tomates et oignons. Laisser cuire à feu intense pendant 10 mn en remuant souvent.

Ajouter le saka saka et assaisonner avec votre Jumbo poisson oignon. Laisser mijoter jusqu’à épaississement de la sauce. Servir chaud.

NB : se mange aussi avec des filets de poissons frits.

 

Jumbo vous souhaite un très bon appétit !

  


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