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Salade complète au chitoumou
(Burkina Faso)




INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 1 bouquet de laitue
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • Sel
  • 3 tomates
  • 1 poignée de chitoumou (chenilles de karité)
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre
  • 3 cuillerées à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • 1 Jumbo marinade


PREPARATION

Lavez les tomates et coupez-les en lamelles. Coupez les oignons également en lamelles.
Dans un saladier, mettez les feuilles de laitue, rincez, puis égouttez-les.

Dans une assiette, placez les feuilles de laitue, les lamelles d’oignon et les tomates. Rajoutez-y le chitoumou. Préparez la vinaigrette en versant dans un bol, les trois cuillerées à soupe de vinaigre, puis ajoutez l’huile. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Puis assaisonnez avec votre Jumbo Marinade et une cuillerée à café de moutarde.

Mélangez bien, et servez avec votre salade.

 

Jumbo vous souhaite un très bon appétit !

 

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